四川特色美食小吃有哪些 四川特色小吃的介绍
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1. 红碗碗鸡。波波鸡是一种传统的四川小吃，有着非常悠久的历史，经过多年的改进，现在有了最受欢迎的红碗鸡。锅是用红油、芝麻等调料做成的汁液，各种食材和去骨鸡肉，无论是素菜还是荤菜，都可以放在里面一起浸泡。口感鲜辣，特别爽口，鸡片滑嫩，蔬菜爽口宜人，毛肚酥脆，海带厚实有弹性。是一种值得一吃的四川小吃。
2、红油手。红油仿手汤红得鲜亮鲜辣，小巧玲珑的仿手上下在红汤里，白皙的仿手皮肤与鲜红的汤形成了鲜明的对比，别有一番滑稽。手皮薄而润，皮薄而馅大，汤汁鲜美，咬上一口，肉汁满溢，再配上麻辣的鲜汤和润滑的皮，让人叫它上瘾。
3.川北凉粉。四川寒粉也是四川比较有名的小吃。色泽红润明亮，口感醇厚浓郁。凉粉爽滑的Q，配上麻辣新鲜的酱汁，十分爽口。切成条状的白粉爽口，夏天吃一碗，身心都很舒服，入口的粉细腻顺滑，不涩，很顺滑，喜欢酸辣的口还可以加醋，也不要有味道。
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