怎样做杏肉果酱
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1. 熟杏洗净,晾干,去核。
2. 切成小块(杏肉越小,煮的时间越短),倒入白砂糖,用手揉匀(酸洗加速果胶渗漏)。
3、倒入无水无油的锅中,加入冰糖(杏子酸了就不要加柠檬汁了,喜欢甜的就多放点糖)不断搅拌(停了就粘在锅里),直到杏子肉软了变成酱汁,橘色亮了就可以关火了(时间不限,看状态)。
4、凉凉放在冰箱里,我喜欢有果香的感觉,觉得不够细可以继续熬。
怎样做杏肉果酱推荐知识
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