选择青柠檬和黄柠檬哪个好
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很多人认为绿柠檬和黄柠檬是一样的，它们都是柠檬，所以它们是一样的。但严格来说，绿柠檬和黄柠檬是不一样的。它们是完全不同的品种，味道也会略有不同。那么在选择柠檬时，绿色和黄色哪个更好呢？
在选择柠檬时，如果你要用它们来烹饪，比如去腥，或者做一些东南亚风味的菜，那么选择青柠檬更好。大多数时候，当你烹饪的时候，它基本上是青柠檬。尤其是对于肉类来说用青柠檬做腥味是非常好的，不仅去腥味效果好，还能增加肉本身的风味。
当谈到绿柠檬和黄柠檬哪个好，如果你用柠檬做饮料、零食，那么选择黄柠檬更好。因为黄柠檬往往有更多的柠檬味和稍少的酸味。所以在吃东西的时候选择它比较合适。在中国，很多人在烹饪中餐时也会选择黄柠檬，因为它的酸味相对较低。相较于东南亚食物浓郁的酸味，它更符合中国人对酸的适应能力。但客观地说，黄柠檬和青柠檬的营养价值是相似的。区别只在于外观和涩味的程度。
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