糯米酒的酿制方法 糯米酒的酿制方法介绍
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1. 材料：糯米200g，水500g，白糖100g，酒酵母粉10g。
2. 糯米洗净，蒸熟，冷却。
3.将煮熟的糯米、酒酵母粉和白糖放入碗中搅拌均匀。
5、糯米酒一般指黄酒、米酒，也称甜酒、甜酒。它过去被称为“里”。它是由糯米制成的，是汉族的传统特产酒。主要原料是大米，所以也叫米酒。酒在北方一般称为“米酒”或“甜酒”。一种甜米酒，由蒸熟的米饭(糯米)和酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成。其酿造工艺简单，口感甘甜醇厚。它的酒精含量很低，所以很受欢迎。我国制造优质糯米酒，已有一千多年的悠久历史。米酒已成为农民的日常饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
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