酱香猪蹄的做法 酱香猪蹄简单做法
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1、材料：猪蹄(2000克)、盐(150克)、酱油(400克)、糖(10克)、葱(10克)、姜(4克)、八角(4克)、花椒(3克)、肉桂(3克)、丁香(3克)。
2. 猪蹄用火烤焦，在温水中浸泡片刻，刮干净，清洗干净。
3、锅中入水3斤左右，用大火烧开水，放入猪脚，汤汁时撇出泡沫，煮一小时左右出猪脚。
4、把汤端出来，用铁栅栏放在锅底，把猪脚围在锅周围，中间留个空，从中间放入原汤，加入盐、酱油、肉包(葱、鲜姜、大料、花椒、桂皮、丁香)。
5、用慢火煮2-3小时，加糖上色，煮一会儿出来，即成品。
酱香猪蹄的做法 酱香猪蹄简单做法推荐知识
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