红烧魔芋做法 红烧魔芋的烹饪技巧分享
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1. 材料：
魔芋1个、蒜瓣1个、葱3个、姜1个、花椒10个、干辣椒3个、蚝油1汤匙、海鲜酱油1汤匙、辣椒油1汤匙、孜然粉2汤匙、盐1汤匙、鸡精1汤匙。
2. 实践：
(1)准备所需材料：魔芋1个，蒜瓣1个，大葱3个，洗净备用。
(2)魔芋洗净切块备用。
(3)烧开水，加入魔芋，煮5分钟左右。除去魔芋里面的碱味，还能使魔芋更加结实有弹性和有嚼劲哦。
(4)将煮熟的魔芋捞出，沥干水分备用。
(5)蒜瓣切碎，葱切段，姜切条备用。
(6)烧热锅，倒入适量油。炒一会儿魔芋。
(7)两面放入魔芋，加入蒜瓣、姜、花椒、干辣椒炒香。
(8)加入一勺蚝油，搅拌均匀。
(9)加入一勺海鲜酱油，翻炒一会儿。
(10)加入一勺自制辣椒油，搅拌均匀。
加一勺盐，搅拌一会儿。
(12)加入2汤匙小丑宝宝孜然粉，拌匀。
(13)加一勺鸡精调味。
(14)加入葱花，搅拌均匀后开始。
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