河南名小吃 河南有哪些小吃
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1、道口红烧鸡道口红烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中国第一鸡，这道菜是由华县道口镇安阳市“宜兴张”家红烧鸡店制作的，是我国著名的特色菜。道口烤鸡和北京烤鸭、金华火腿一样有名。
2、郑州炒面，郑州炒面是河南郑州的特色菜肴，属于河南菜，该菜也是河南面食的代表之一；清炖面口味浓烈，也是河南三大小吃之一；郑州炖面兴起于20世纪80年代，至今已有30多年的历史，以味道鲜美、面筋汤好、经济效益好、营养丰富著称于中原，遍及全国。羊肉炖面、三鲜炖面、五鲜炖面等种类。
3.开封小笼包是河南省开封市的一种特色传统菜名，属于河南菜系；这道菜历史悠久，风味独特。开封小笼包用料精细，制作精良。以瘦猪后腿为馅，细粉为皮，火蒸。它的特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅厚，汤流油润，味道鲜美，香味扑鼻，也有“放下像菊花，提起像灯笼”这样的叫法。
信阳鸭信阳鸭是河南省信阳市的传统小吃。本菜是按照一定的生产工艺和质量卫生标准对鸭进行育肥育肥。成品鸭外观光滑如桃，脱毛干净，无“天窗”，色泽洁白，肉质细嫩，尾油饱满，咸味适中，营养丰富。
5. 逍遥胡麻辣汤正宗的逍遥镇胡麻辣汤产于河南省周口市西化县逍遥镇。是“中国名小吃”、“河南十大名菜”。逍遥镇胡麻辣汤，首批入选河南老字号。逍遥镇是中州的一个著名小镇，历史悠久。它建于东汉建安时期。它原名“小陶”，途经沙映河镇，又称“汇流镇”。
河南名小吃 河南有哪些小吃推荐知识
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