如何辨别茶叶的好坏 辨别茶叶质量好坏的方法介绍
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1. 茶色。按茶的颜色分为绿茶、黄茶、白茶、绿茶、红茶、红茶等六大类(指干茶)。由于泡茶的方法不同，其颜色也不同，有红与绿、绿与黄、白与黑之分。即使是同一种茶，用同样的生产工艺制作，由于茶树的品种、生态环境、采摘季节的不同，颜色也会有一定的差异。如精致的高档绿茶，色泽有鲜绿、青绿、润绿之分；高档红茶，色泽鲜红，黑润红润。
2. 闻闻熏香。先闻干茶，干茶有的香，有的甜，有的焦，应在冲泡前进行。比如，绿茶要清澈清新，红茶要浓浓纯净，花茶要香浓，乌龙茶要香静。如果茶味低而重，有焦炭、烟味、酸味、霉味、陈腐味或其他气味则视为次品。
3.观察茶。检验茶叶就是观察干茶和开汤后茶叶的形状。干茶是不冲泡的茶，开汤是指干茶用沸水冲泡内质茶汤。
4. 欣赏这个姿势。茶在冲泡过程中，经水浸泡拉伸，或似竹笋，或似鸟舌，或似兰花，或似墨菊。同时，茶叶在泡水的过程中，也会因为重力的作用，产生一种运动感。
5. 味道。品尝茶汤。茶汤的味道是甜、苦、涩、酸、辣、腥、鲜等味觉物质综合反映的结果。如果它们的数量和比例合适，就会变得清新可口，回味无穷。好茶口感醇厚而有活力；喝完酒后，喉咙里的甜味会持续很长时间。茶汤的味道以微苦中带甜为佳。绿茶口感清新、醇厚、爽口，红茶口感厚重、醇厚、清新，乌龙茶口感醇厚、甘甜，是优质茶品的重要标志。
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