卤鸡腿怎么做 卤鸡腿的做法
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1. 材料：鸡腿500克。辅料：盐15克、冰糖2小块、酱油2小勺、八角3片、花椒8片、桂皮1片、红椒3片、姜、葱、料酒、味精适量。
2. 原料处理：鸡腿洗净后，用清水浸泡15分钟，以免加工后出水。
3.做法：煮开后加适量清水，加入除味精外的所有辅料，烧3分钟，搅拌均匀后加入鸡腿。烹饪时间约为20分钟时，加入味精，继续烹饪5-10分钟。关火炖15分钟后上桌。
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