青椒肉片怎么做好吃 脆嫩下饭青椒炒肉片家常做法
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1. 主要配料:青椒200g,瘦猪肉100g,调味料:料酒10g,葱10g,姜10g,盐4g,味精2g,糖2g,酱油5g,豌豆淀粉10g,花生油50g。
2. 青椒洗净,切成片;猪肉洗净,切成片;葱、姜洗净,切段备用。
3.锅中入油加热,放入肉片翻炒至熟成料酒,用姜葱、酱油和青椒片翻炒,再加入盐和糖,大火翻炒至青椒微熟,加入味精翻炒均匀,用15克湿淀粉(5克淀粉和水)勾芡,即可上菜。
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