自制生日蛋糕的做法 怎么自己做生日蛋糕
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1. 配料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、盐、玉米油、淡奶油、水果、黑巧克力、柠檬汁、细砂糖。
2. 准备蛋糕的原料(牛奶，20g糖，盐和玉米油放在盘子里)。
3.把蛋黄和蛋白分开。
4. 将蛋黄加入牛奶盘中，然后筛入低筋面粉，搅拌蛋糊，直到没有颗粒。
5. 滴几滴柠檬汁蛋清，加入50克细砂糖三次，打至硬起泡，拿起打蛋器将蛋清站在小点上。
6、三次加入蛋清洒匀拌匀(要翻拌，不要拌，圈拌容易使蛋清消泡)。
7. 将混合好的面糊倒入一个8英寸的模具中，在桌子上使劲摇晃，去除面糊中的大气泡。
8. 烤箱预热150度，上下火中间烤蛋糕30分钟，转170度30分钟。蛋糕出来后，马上把它倒过来放在烤网上。
9. 将苹果切成小方块，切丁后用淡盐水浸泡5分钟，捞出沥干水分。提前用刀磨黑巧克力，提前做生日蛋糕卡。
10. 将淡奶油倒入盘中，加入30克细砂糖，搅拌至颗粒状。
11. 将烤好的蛋糕切成三片，在蛋糕空白上涂上一层奶油，放上一层水果。然后在上面放上奶油，再放上一片蛋糕，然后在水果上放上奶油。
12. 最后，在蛋糕的侧面和表面涂上奶油，用牙签在蛋糕的三分之二处画一条曲线，在曲线上挤上奶油，在大的部分撒上巧克力片，然后在小的部分装饰上水果，最后插入巧克力做成的卡片，完成。
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