秋天是吃螃蟹的最佳季节。蟹肉丰富美味，蟹膏丰富，古人甚至称赞：“蟹肥美，等于山之美”。但是螃蟹里面可能会有奇怪的昆虫和其他细菌，所以吃螃蟹的时候一定要蒸熟，以免发生不良反应。蒸螃蟹需要多长时间？什么食物不能和螃蟹一起吃？让我们来看看。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

螃蟹蒸熟通常需要至少15分钟。当蒸锅里的水沸腾时，钟就开始响了。蒸螃蟹的时候，一定要控制好时间。这是因为如果不到15分钟，那么生蟹肉中就会含有大量奇怪的昆虫和致病菌，食用是有害健康的。但如果蒸的时间过长，会导致蟹肉口感差，老而木。

但根据螃蟹的重量，烹饪时间也不同。2两只以下的螃蟹，用大火蒸6分钟，小火炖3分钟。螃蟹用大火蒸2-3对，蒸8分钟后小火煮5分钟。3-4对螃蟹，蒸12分钟，小火炖8分钟。4两只以上螃蟹(包括海蟹)用大火蒸15分钟，小火炖10分钟。

螃蟹不能和哪些食物一起吃

如茶叶、柿子、石榴、山楂等。螃蟹富含蛋白质，蛋白质与单宁发生反应，沉淀出来。沉淀物不易消化吸收而在胃肠道中积累，容易引起消化不适，如恶心、腹胀甚至结石。

1.含鞣酸的食物：包括啤酒、白酒、红酒等。尤其是啤酒，它的嘌呤含量很高，如果与螃蟹一起食用，可能会增加身体的代谢负担，增加痛风的风险。

如肥肉、花生等。因为螃蟹是一种高蛋白食物，在吃高脂肪食物的同时吃太多螃蟹会导致消化不良和腹泻。

螃蟹又冷又冷。脾胃虚弱的人要少吃，否则容易导致胃部不适、腹痛、腹泻等。同时，感冒或发烧的人不宜吃螃蟹，容易加重病情。

上面的文章是关于蒸螃蟹需要多长时间，以及哪些食物不应该和螃蟹一起吃。螃蟹的营养价值是比较高的，喜欢的朋友可以多吃一些，但是一定要注意蒸着吃。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟 螃蟹不能和哪些食物一起吃推荐知识