自制皮冻的家常做法 自制皮冻的制作方法
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1. 材料：肉皮500G，盐适量，葱适量，姜一片，八角一个，生抽少许。
2、猪皮浸泡2小时，然后切去猪皮上的肥肉，刮去猪毛，放凉水入锅，沸水煮5分钟。
3、取出来，再将猪毛和猪油刮干净，加一点碱搓猪皮，搓得很干净，不要沾到一点猪油，然后冲洗干净，再加一点醋，再冲洗干净。
4. 再煮15分钟，冷却。切成细条。
5、剥皮入高压锅中加入水、盐、八角、葱和姜，盖上盖子。30分钟后关火。
6. 这是完成了。倒入保鲜盒，在冰箱里冷却一晚。
7. 片。撒上生抽、醋、辣椒油和香葱。
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