1. 海藻和寿司形状的区别：日本寿司的形状更加多样化。它不一定是用海藻包成的，而是用新鲜的鲑鱼或墨鱼或鱼卵，和米饭一起包成圆形或长方形。日本人称之为寿司。“紫菜饭”顾名思义，就是用海藻把米粒包裹成圆形。韩国人称它为“金包”。

2、海藻饭和寿司口味的区别：日本寿司的口味比较多样化，主要根据搭配的材料而定。它们通常与芥末和日本酱油一起食用。韩国海藻饭香甜清澈，带有淡淡的香油香气。食用时不需要粘辅助调料，一般情况下用鸡蛋汤即可。

3.“日本的寿司饭是用糯米和大米按1:5的比例蒸熟，然后用大米和寿司醋按6:1的比例混合。寿司原料一般包括大马哈鱼(大马哈鱼)、金枪鱼(金枪鱼、金枪鱼)、黄尾鱼、鲷鱼、鲭鱼等生鱼；鱿鱼(墨鱼)、章鱼、虾、鳗鱼、鱼子、海胆、北极贝类等贝类海产品；腌萝卜、腌梅子、纳豆、牛油果(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炒豆腐和红肉如牛肉、马肉、火腿、煎蛋、生鹌鹑蛋等。不难看出，寿司的基本食材倾向于“新鲜”。

紫菜饭是用大米和芝麻、香油混合而成的。紫菜包饭是用鸡蛋、胡萝卜、菠菜、胡萝卜、猪肉丝线等各种菜肴烹制而成的食物。它的形状不像寿司那样变化太大，听起来和看起来都比寿司更“素食”，更单一一点。

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