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正宗胡萝卜羊肉馅饺子 怎么做胡萝卜羊肉馅饺子

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1. 制作材料:羊肉300克、胡萝卜300克、葱2根、姜适量、盐适量、花生油适量、五香粉少许、面粉400克。

2、面粉加水,搅拌成絮状。

3.揉成光滑的面团,盖上备用。

4. 把羊肉解冻。羊肉提前两个多小时用料酒、花椒、桂皮、茴香、姜片、葱腌过,主要是为了掩盖羊肉的那股膻味。

5. 因为羊肉上有筋膜,在剁碎之前先把羊肉切成小块。这样,筋膜很容易被切开。切的时候加入葱和姜水。

6、胡萝卜揉搓成丝,放入煎锅中小煎,这样可以更好地发挥胡萝卜的营养作用。我们不需要把它加热太多,因为我们需要煮它。

7. 把切碎的羊肉和胡萝卜混合。

8. 加入盐、五香粉和花生油调味。根据个人口味。

9. 把面团擀成长条状,擀开。

10. 取一块皮肤放在手掌上。

11、在果皮中心取适量馅料。

12. 先揉中间,然后揉两边。

13、剩下的这一步是最关键的,决定你的饺子是什么样子的。把揉好的汤圆放在两只手虎口的位置,两只手同时靠近中间,拇指用力往下。

14、锅中加水,水煮成汤圆。

15、饺子都浮起来了,肚子鼓鼓的,你就可以了。

正宗胡萝卜羊肉馅饺子 怎么做胡萝卜羊肉馅饺子推荐知识

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