蛋挞皮是冷冻还是冷藏 蛋挞皮是什么做的
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1. 冻结。
2. 蛋挞壳是由油、水和面粉制成的，所以它属于冷冻面食的类型。储存冷冻意面时最大的禁忌就是水分。如果不小心，挞皮很容易变成面糊。保持挞壳的方法应该是尽量避免潮湿的条件，可以在挞皮上撒一层干面粉，记住不要太多，只撒一层，防止挞互相粘在一起。
3.然后可以放在冰箱的冷冻层中，因为冷冻层的温度比较低，这样可以使挞壳保存的时间更长而不会变质。挞皮可以在冷冻层中存放一个月左右，但最好在挞还新鲜的时候使用，因为用这种皮做成的挞口感最好。挞皮也更容易脆，使挞更美味。
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