适合吃火锅的菜有哪些 这些菜都可以用来涮火锅你知道吗
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1、精品肉品，常见的肉品有雪肥牛肉(羊)卷、精品五花肉、精品瘦牛肉(羊)肉、健康黑鸡卷、虾、蟹、牛肉肉丸、鲜肉肉丸、鱼肉肉丸、鱼片等。建议多选择精品瘦牛肉(羊)肉和鱼片，少选择其他，因为雪花牛羊肉卷和五花肉脂肪含量高，主要是饱和脂肪，可能会增加心脑血管疾病的风险，而各种肉丸往往含肉少，淀粉多。即使精瘦肉(羊)肉和鱼的量，也要控制好量，建议以每人1二~ 1半来计算为宜。
2、动物内脏，常见的动物内脏有牛、肚丝、鸭脚、鸭肠、猪血等，建议点一到两种即可，其中猪血可以很好的补铁，而且牛、肚丝蛋白质含量较低是瘦肉，而且牛、肚丝、鸭脚蛋白质中含有部分胶原蛋白，吸收利用率稍低，所以可以少吃。
3.香菇，常见的香菇有香菇、平菇、银杏菇、竹太阳、冬虫夏草花、黑木耳等。各种香菇的营养差不多，建议随时分一种或两种，如果有痛风问题，最好少点或不点，毕竟香菇嘌呤含量高。
4、豆制品，常见的豆制品有鲜豆腐(豆皮)、冷冻豆腐、油豆腐、豆腐乳、豆腐乳等。建议选择鲜豆腐、冻豆腐和腐竹，少油豆腐和千记豆腐，因为脂肪含量高。
5. 新鲜蔬菜，常见的新鲜蔬菜有花冠菜、生菜、菠菜、宝宝菜、冬瓜、番茄、土豆片、萝卜片、莲藕片、山药、豆芽、海藻、裙带菜等。这些菜有金冠菊花、油梅白菜、莴苣、菠菜、娃娃白菜属于叶菜，冬瓜、西红柿属于瓜好，海带、裙带菜属于藻类，它们能量较低，建议多选择。
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