猪肝怎么卤好吃 卤猪肝的教程
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1、猪肝2000克，精盐100克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50克，香料包1个，用花椒、八角茴香、丁香、孜然、肉桂、陈皮、草果各适量)。
2、做法：洗净锅，加水抄肉，煮开。将锅沥干，用凉水冲洗肝脏。把它拿出来，放到锅里和电饭锅里，因为这是剩下的盐水，足够了，所以我加了3茶匙盐，3茶匙冰糖，2片香菜叶作为补充。焖煮40-50分钟后从火上取下。取出肝，取出叶子，让鸡肝浸泡在汤中，继续浸泡过夜，可以冷却，密封在冰箱里，第二天可以切成块。
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