做辣白菜辣椒面放多了怎样解辣
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1. 另外加入适量的蔬菜。添加时要注意避免生水进入热白菜锅,同时加入适量的盐。蔬菜的加入可以冲淡辣椒的辣味,还可以吸收盐等。
2. 加入适量的醋。醋可以中和一些辛辣的味道,并促使罐子里的真菌快速发酵,使它更酸、更脆。
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