白鲫鱼怎么做好吃 白鲫鱼如何怎么做好吃
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1、准备：鲫鱼一条，葱姜适量，料酒适量，豆腐适量。
2、做鲫鱼汤一定要选择新鲜的、活的鲫鱼来制作，新鲜的原料很重要。
3、鲫鱼清洗后立即生产，不要放置太久。在锅里放一点猪油。加入葱花和姜，炒香。然后将鲫鱼煎至两面金黄，倒入少许料酒。
4、如果想让鱼汤更白，可以放一些豆腐，豆腐要提前切好焯水。把豆腐的豆味去掉。放热水。这样可以使鲫鱼的蛋白质更好地进入水中，也可以使汤色更白。
5. 将鱼高汤用大火烧开。用漏勺撇脱脂。鱼汤上面有白色的泡沫。这将使鱼汤更清爽。
6. 有人喜欢在鱼汤里加入一些白萝卜丝，有去腥的作用，口感也不错。好的鱼汤里撒上一些香菜，可以增强鱼腥味，去除鱼腥味。在鱼汤里加一点胡椒粉，趁热食用。
白鲫鱼怎么做好吃 白鲫鱼如何怎么做好吃推荐知识
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