在家做油条的简单做法又软又好吃 在家怎么做油条
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1. 500克普通面粉，3克盐，2克小苏打，5克酵母，220毫升热牛奶，2个鸡蛋，15克食用油。
2、准备500克普通面粉，在里面打两个鸡蛋，面粉中加入食盐3克，小苏打2克，酵母粉5克，用220毫升温牛奶和面条，搅拌成面条絮状，加入15克食用油，揉成软面团。
3.在软面团表面涂上油脂，用保鲜膜包起来。
4、常温下醒面一个半小时左右，也可以放在冰箱里放一晚，醒面好，明显膨胀。
5、在面板上撒一些干面粉，取出不需要揉捏的面团(揉捏后不会蓬松)，直接用手压平，再用擀面杖擀成长条，用刀切成两厘米长的长条。
6、筷子蘸上一层水，按在表面上的药剂上，两对对折，用筷子从中间轻轻按压。
7. 然后从中间切成两半，这样炸好的油条胚就做好了。
8、锅中倒入油，油温至7、放入胚中，开中火，用筷子不停翻动油酥，但要加热均匀，炸至表面金黄即可出锅。
9、简单又好吃的脆皮小油条都是做的，用鸡蛋和牛奶，很好吃，皮脆，里软，全是空心的，做法也很简单。
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