怎样煮花椒油好吃
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材料：青椒100克、草果1个、孜然2克、芝麻叶2克、桂皮1克、食用油250毫升。
花椒油：
第一步：先将青花椒洗净，然后放入80度的温水中浸泡3分钟，然后冲洗干净备用。草果、孜然、芝麻叶和肉桂洗净，沥干水分，备用。花椒洗净后，要用80度的温水浸泡3分钟。加入这1步，去除花椒油中的苦味和气味，使油香麻，不苦。
第二步：将草果、孜然、芝麻叶和肉桂放入锅中，炒1分钟，捞出备用。当你煎香料的时候，你必须用小火煎。如果火太大，香料会烧焦，影响花椒油的味道。
第三步：锅中放入适量油，油温6入火，将青椒放入锅中，小火煎4分钟，再将炒好的香料放入锅中煎1分钟，然后关火，盖上锅盖，耐心等待3-5小时，辣椒出油就完成了。炒好的花椒油不应立即从锅中取出。盖上锅盖，焖3-5小时，使花椒的香味和麻味完全融入油中。
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