梅干菜为什么要九蒸九晒
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这是一种传统的方法,将干梅菜蒸九次。蒸干的梅子菜经过九次的干燥,味道会更好。将洗净的青菜晾在通风处,晾至七、八成干,第一次用水烧开蒸熟,蒸五分钟左右,晾干。晾干后,第二次蒸煮,使其口感更香,更软,颜色更深
梅干菜为什么要九蒸九晒推荐知识
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