怎么样炒茄子既简单又好吃 茄子的做法介绍
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1. 茄子切成薄片后，热锅，根据自己的口味加入适量油(如果要加肉，加入肉炒熟即可)。将茄子与葱姜一起炒熟后，加入盐和酱油，中火翻炒。
2、茄子放盐会在煎水的过程中，要注意火候，火太大会烧锅，水太小不好吃，锅前加鸡精、料酒等，这道菜咸而鲜美。口味可根据个人需要调整。
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