炒茼蒿菜做法窍门 教你炒茼蒿菜更好吃的小窍门
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1、先将金盏花清洗干净，然后将金盏花茎和叶子从中间分开，再切成3厘米左右的截面放入托盘备用。
2、准备配菜：金盏花菊花和蒜头是最好的搭配，炒金盏花菊花一定要多放蒜头，蒜头剁成蒜末备用；然后将一把虾仁放入碗中，加入适量热水浸泡备用，炒熟的菊花虾仁加入后，不仅颜色的红绿搭配非常漂亮，而且口感也更加鲜美，先加热水浸泡可以减少虾的异味，同时使口感更好。
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4、这样一盘绿油油的颜色是没有水的清冠菊做的，好吃又漂亮!炒菊花，因为菊花茎和菊花叶的成熟度不同，菊花叶更容易被煮熟，所以要分开炒，这样菊花茎才好看又好吃，而且时间不要太长，把菊花茎翻炒1分钟加入菊花叶，菊花叶软了马上出锅，就不会进水不变色了。
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