甲鱼怎么做法 甲鱼的做法介绍
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1. 材料：鳖1200克，姜30克，冬青5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒、白醋适量。
2、将龟翻身，背朝地面，腹部朝上，当它难翻身时，把脖子翻到最长的地方，迅速用锋利的刀在根部剁碎，然后养起控制血。然后，水温在70~80度左右，把宰好的龟放在热水中焯一下，焯一下时，需要放一些料酒，再取出冷水冷却。
3.将猪油和姜片放入热锅中，炒香，然后放入乌龟。炒熟后，可以加入白酒和白醋。
4. 加入盐、鸡精和胡椒粉调味。在开锅前一分钟左右加入红枣。开锅时加入葱花和枸杞。
甲鱼怎么做法 甲鱼的做法介绍推荐知识
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