临安山核桃的含糖量与普通核桃不同。山核桃的含糖量比普通核桃低，因此更健康。山核桃大小不一，比普通的核桃大。形状不同，普通核桃是水滴状，山核桃是圆形。颜色、表面不同，普通核桃呈黑色，表面粗糙，山核桃呈裸色，表面纹理无损伤。

果实大小、颜色不同，山核桃仁颜色较浅，核桃仁比一般核桃仁大，口感好，较易去皮。一般核桃仁颜色较深，与山核桃相比，核桃仁较差。

临安山核桃与普通山核桃的区别

1、其实山核桃和普通核桃乍一看外观并没有太大的区别，但是仔细观察，还是会发现一些细微的区别，首先，一般纯山核桃的外观个头比较小，而且比较接近圆形，而普通核桃的个头很大，而且形状一般都是水滴状。

2、如果想进一步区分两种核桃的区别，就需要看它们的坚果。一般去核桃皮后，山核桃的颜色比较浅，而普通核桃仁的颜色比较深，而且在去皮的过程中，一般山核桃的皮会比较薄，比较容易去皮，而普通核桃仁的皮比较厚，需要用专门的工具撬开。

3、去核桃仁的皮，看完果仁后，下一步自然就是吃了，而且山核桃和普通核桃仁的口感不一样，普通核桃仁一般都比较小，吃起来口感没有山核桃酥，而且口感也没有山核桃的香气。

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