牛肉辣椒酱的制作方法 牛肉辣椒酱的做法
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1. 主要材料：牛肉半斤，辣椒五斤，黄酱干两袋。
2、调味：白酒、糖半斤、盐半斤、米醋(5度)两两、大豆油一斤、二斤、蒜(剁碎)半斤。
3.将牛肉切成小块，用绞刀将胡椒粉磨碎，将干黄酱用水沥干备用。
4. 锅里放油，把牛肉炒熟。
5. 牛肉炸好后，加入干黄酱。
6. 加入辣椒粉。
7. 加入白葡萄酒、糖、盐和醋，拌匀。把火关小，煮45分钟。在此期间要不断地用勺子翻动，以免把锅烧糊。
8. 当锅里的酱汁变得粘稠时，关火，加入调味料和大蒜，搅拌均匀。
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