鸡煲的做法大全家常 鸡煲的烹饪方法
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1. 芋头鸡煲
材料：鸡肉一半，芋头一半，胡萝卜一半。调味：葱姜蒜、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、糖适量。
做法：将鸡肉洗净，切出可口的鸡块，飞水过凉，用生抽、胡椒粉、白糖、料酒、盐将鸡块拌匀，腌制半小时；芋头去皮，洗净，切成块，胡萝卜切备用；葱、姜、蒜末；
火锅，加入少许食用油，30%热量，根据订单的生姜，大蒜，洋葱炒的味道，倒腌制鸡肉块，炒到鸡皮肤颜色变化，加生抽炒均匀，倒入芋头块，胡萝卜块继续炒，加入适量的开水在主要材料(普通锅不可以),煮锅中火闷煮20分钟后，加盐调味炖5 - 10分钟，果汁可以收集。
2. 菠菜鸡肉锅
材料：鸡肉半根，香菇半根，葱六十二根，姜几片，菠菜五十根，笋几片，蚝油一勺半，生抽一勺半，糖一勺半，生粉一勺半，油一勺半，盐适量。
做法：将菠菜洗净，在锅上切短。用葱花去掉红皮，洗净后滴干水。香菇清洁柔软的脚，擦干水分。鸡肉洗净晾干，切成块，腌10分钟，浸油；加入2汤匙油，炒入葱和姜，加入鸡肉、香菇和蚝油，煮一会儿。加入料酒、调味料和竹笋，不断翻炒，直到鸡肉煮熟，捞起放在菠菜上煮开。
材料：香菇250克，鸡半只，姜片适量，盐适量。
做法：将蘑菇洗净，切好。把鸡肉切成块。加入几片姜一起煮开，水开后小火煨1小时，加盐调味。
鸡煲的做法大全家常 鸡煲的烹饪方法推荐知识
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