怎么做酸豆角比较好吃 怎么做酸豆角好吃
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1. 材料：一篮子嫩豆，半包盐，一把辣椒和5瓶矿泉水。
2. 从地里挑出嫩嫩的豆子，把它们折成和食指一样长的小块。3.把折叠好的豆子洗干净后，放在太阳下晒一个小时，控制水分。
4. 把干豆子拿回房间，加入盐，洗干净的辣椒，搅拌在一起。
5、保证每颗豆都能均匀地沾上盐花，否则影响酸豆的品质。
6、将搅拌好的豆子放入无水和无油的矿泉水瓶中，一边倒入，一边摇晃，因为生豆子之间占据较多空间的位置。
7. 把剩下的豆子放进瓶子里。两三天后，豆子会开始变色，变黄。再过15-20天就可以吃了。
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