鲐鲅鱼的做法 怎样做鲐鲅鱼
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1. 青花鱼原料：青花鱼4条约1000克，葱、姜、蒜各5克，花椒、花椒、大料各2克，盐4克，酱油、料酒各5克，调味料1克，食用油25克，醋2克。
3.去头，去脏腑，去脏腑的血，洗净，控制水分，放入酱油中，使鱼均匀沾上酱油，这样炸鱼时不会掉皮。
4. 葱花切片，姜片，蒜片。
5. 香菜洗净切块，准备花椒、大料、辣椒备用。
6、锅中倒入食用油，油八开入鱼片煎炸。
7、两面炸白的部分变成金黄色，加入料酒、醋、葱、姜、蒜、盐、调味料、花椒、大料、花椒。
8、加水，水和鱼一起。
9. 大火烧开，中火小火煮20分钟。
10、鱼炖煮，汤很少，出锅盘，撒上香菜。
鲐鲅鱼的做法 怎样做鲐鲅鱼推荐知识
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