白菜一个，胡萝卜一个，芹菜一斤。一个葱，半头大蒜。合适的酱汁。酱油半斤，糖醋两份。三个干红辣椒。把白菜掰开，用水洗净。把胡萝卜削皮。芹菜在清水中晾干。

把卷心菜切成小块，把胡萝卜切成厚片。把芹菜切段。腌五六分钟。把水倒掉。然后把酱油放入锅中，酸甜兼备，也放入锅中加热煮沸。让糖和酱油凉透。将白菜、胡萝卜、芹菜放入锅中，再倒入酱油，放入冰箱，糊2天，即可食用。

如何腌制卷心菜芹菜胡萝卜

材料：白菜1个、大葱2个、芹菜4个、胡萝卜1个、香菜2个、花椒1个、盐适量

实践：

1、芹菜要摘叶子，不要摘，各种蔬菜都要洗净，晾晒1-2小时，去掉地表水

2. 用去皮刀将胡萝卜削皮，切成丝，将胡椒粉切成两半，然后用刀将胡椒粉切碎

3、香菜切成小段，芹菜斜刀切成小段，芹菜斜刀切更容易入味

4. 将洋葱切至根部，再用斜刀切成小段，切成葱花

6. 把切好的蔬菜放在一个大盆里，撒上盐，拌匀腌制2-3小时

7、到了腌制的时候，蔬菜已经变软了，放在坛子或瓶子里，放一些压力，把坛子放在冰箱里放24小时，就可以了。

如何腌制卷心菜芹菜胡萝卜

要腌制白菜、芹菜和胡萝卜，我们可以把它们分成两部分，白菜和芹菜可以一起腌制，胡萝卜需要分开腌制，因为白菜出来的水分比较多，所以我们需要在白菜的两面撒上盐，芹菜切成段，不要和白菜混在一起，这样可以节省很多盐，在腌制胡萝卜的时候，把胡萝卜切成长条状，放在腌制罐里腌制

白菜芹菜胡萝卜怎么腌制推荐知识