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红菜汤的做法 红菜汤的做法介绍

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1. 食品材料;熟牛肉500g,牛肉汤2500ml,红白菜400g,葱花150g,胡萝卜150g,白菜400g,大蒜25g,番茄30g,小泥肠30g,火腿30g,盐20g,白糖50g,醋20ml,干辣椒10g,香叶2片,花椒3g,炒面25g,黄油2块50g,番茄酱200g,酸奶油150g,莳罗5g。

2. 首先将西红柿、大蒜和洋葱切成小块备用。然后将红卷心菜和胡萝卜切丝,用洋葱、盐、糖和醋腌制1小时。

3、再放入牛油、芝麻叶、花椒、干辣椒焖至六熟,再放入番茄酱焖至油变红,再放入白菜和牛肉汤煮开。

4. 接下来,用油调整炒面的浓度,加入盐、糖、醋,然后放入番茄片和大蒜。

5. 牛肉切片,火腿切片,小香肠切片一半,与牛肉汤一起炖。

6. 最后,将炖好的牛肉片放入碗中,盛满汤,倒入酸奶油,撒上葱花即可食用。

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