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烤肉腌制方法窍门

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1. 选择一块好的肉,比如猪肉、牛肉或羊肉,把它切成大小均匀的片或方块。

2. 制作卤汁,一般包括盐、糖、酱油、料酒、姜末、葱末、蒜末等佐料,根据个人口味配制。

3.将肉片或肉片放入腌料中腌制,通常需要近半天到一天的时间,以保证腌料能充分渗透到肉中,从而增加肉的柔软度和口感。

4. 在烧烤之前,将肉片或肉片从腌料中取出,并使用厨房纸巾擦拭表面的水分。

5. 把烤串串好,放进预热好的烤箱、烤炉或烤架里烤,翻面以确保两面均匀。

6. 在烘烤过程中,可根据烘烤时间调节热度,保证烤肉鲜嫩。

7. 烤好后,可以加入一些调味料翻炒或直接食用。

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