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沙姜猪手如何做 怎么做沙姜猪手

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1、主要食材:猪蹄1只,沙姜50g。

2、调味:色拉油适量、盐适量、葱花适量、八角适量、花椒适量、干辣椒1个、老抽适量、黑胡椒适量、椒盐适量、芝麻叶2片、黄酒适量。

4. 沙姜洗净,切成薄片。把葱切段。

5、将猪脚放入砂锅中,加水至猪脚半指以上,加入葱、沙姜、花椒、干椒、八角、芝麻叶。

6、煮至筷子可戳,加入老抽,少放盐,米酒大火煮开,转小火焖出变色的猪脚,关火。

7. 将猪蹄取出,沥干肉汁,用厨房纸擦干。

8、取小锅多放些油,烧到五成热,将猪蹄皮往下放入油中,炸至猪蹄皮金黄,略脆出。

沙姜猪手如何做 怎么做沙姜猪手推荐知识

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