东瓜汆丸子的做法大全 冬瓜怎么做好吃
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1. 冬瓜焯水：准备食材。葱剁碎，姜剁碎。去皮，去肉，洗净，切成较厚的块。小锅加水，放入甜瓜片，大火烧开。准备拌肉末。将水分批倒入肉中，顺时针搅拌至湿润(这会使肉丸变软)。加入葱花和姜末，少量，盐，玉米淀粉和白胡椒粉。然后顺时针搅拌至粘稠，有阻力时再打几次肉，(这样肉丸才会有弹性)。冬瓜锅最小火后，从虎口抓起一把肉丸，用勺子舀成圆形肉丸，放入锅中不要搅拌，依次做所有的丸子。把火关小，这样就不会冒泡了，让它慢慢煮，直到煮熟，然后把所有的球都拿出来，用盐调味。香菜切入锅中，加入少许鸡粉即可关火出锅。
2、冬瓜球汤：冬瓜去皮去肉切，香菜剁碎备用。将猪肉馅放入容器中。倒入蛋白、白胡椒粉、生抽、盐和淀粉。拌匀。用勺子烫一下做肉丸。锅中加水，加热至沸腾，倒入冬瓜，加入生抽、盐。放入肉丸，用中火煮至它们浮起来。放入肉丸，用中火煮至它们浮起来。
3、排骨冬瓜汤：准备好所有材料，排骨放入沸水中烫短时间后至血水，捞出，沥干水分，葫芦去皮去肉，洗净，切块，大葱和胡萝卜去刀备用。电磁炉上大火，在锅中加入适量油加热。将葱花放入锅中炒香。将沥干的排骨放入锅中翻炒。炒排骨时加入适量的水，如果喜欢喝汤，就多放些水，反之亦然，就少放些水。盖上盖子，小火煮大约20分钟。加入冬瓜。加入切碎的胡萝卜，继续用大火烹饪。把火调到中火，根据口味加盐。把火调到中火，根据口味加盐。
东瓜汆丸子的做法大全 冬瓜怎么做好吃推荐知识
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