炒海鲜的做法 炒海鲜的做法是什么
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1、准备材料：对虾200克，蟹300克，花蛤200克，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，豆沙1勺，盐半勺以下，醋1勺，料酒2勺。
2. 葱花、姜、蒜、干辣椒可选择性切(切得更辣)，花椒适量备用。
3、花蛤洗净，对虾洗净，去须。
4. 把蟹洗净，切成两半。
5. 烧热锅，倒入油(可以多倒一些)，油热后放少量盐，放入葱姜。
6. 加入干胡椒粉、花椒和白葱花翻炒几下。
7. 加入豆沙翻炒。
8. 加入蛤蜊和对虾翻炒。
9. 加入螃蟹翻炒几次，加入醋和料酒，盖上锅盖，炖至海鲜变色，打开蛤蜊，打开盖子，翻炒(面糊锅)，再盖上锅盖，再煮两分钟，打开盖子，加入剩下的葱段，翻锅均匀。
炒海鲜的做法 炒海鲜的做法是什么推荐知识
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