炖鸡翅做法 炖鸡翅怎么做
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1. 待葱姜大料准备好后,将鸡翅放入冷水中,用料酒将葱姜焯水。
2. 去除血沫,将鸡翅焯水。
3、锅中放油,加入白糖炒白糖变色,直到白糖变色并冒泡后放入焯过水的鸡翅翻炒。
4. 倒入准备好的葱、姜、大料叶,翻炒出香味,倒入老抽上色。
5. 加入鸡翅汤和盐。啤酒可乐也可以用来代替清汤。
6. 把锅转小火炖,直到汤汁全部收好。炖至汤有颜色,可以出锅。
7. 炖鸡翅时,注意用冷水焯水;炒糖要掌握上色的火候,糖才会苦。
炖鸡翅做法 炖鸡翅怎么做推荐知识
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