东北炖鱼的家常做法 制作东北炖鱼的方法
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1. 主要配料：草鱼1条。
2、食材：豆腐、白菜、粉丝各适量。
3.调味料：麻辣调味料、花椒、番茄酱、料酒、大蒜辣酱、姜片、蒜瓣碎、葱段、辣椒油、蚝油。
4、腌鱼：盐、料酒、白胡椒粉各适量。
5、草鱼捕杀后，再割几刀，沥干水分。
6. 把盐、料酒、白胡椒粉和水一起放进去。
7. 把鱼放在腌料里腌40分钟到一个小时。
8. 粉丝是事先浸泡软化的。
9. 豆腐切块，用淡盐水煮熟。
10. 用手把卷心菜撕成大块。
11. 锅中倒入更多的油，将花椒凉油放入锅中炒熟，加入辣味调味料、姜片、蒜瓣碎、葱段、番茄酱、大蒜辣酱、蚝油和料酒
12、放入腌制好的鱼和豆腐块，加入适量热水烧开。
13. 将卷心菜放入锅中，盖上盖子，用中火炖20-25分钟。
14、把粉丝煮一会儿，放辣椒油和盐。
15. 从锅中捞出，撒上葱花即可食用。
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