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正宗臭豆腐制作方法 臭豆腐的制作方法

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1. 准备材料:酱油40g、生抽20g、醋5g、砂糖30g、香油10g、辣子20g、蒜泥10g、鸡精3g、鲜豆腐、臭腐乳。

2. 首先,新鲜豆腐要切成一厘米左右厚的片状,放入无水无油的容器中。然后取适量臭豆腐乳和二三片臭豆腐乳压碎,加水稀释,然后在鲜豆腐中浸泡一天一夜。

3、锅中热油,先将蒜泥放入锅中炒香,再将酱油、生抽、醋、砂糖、小米麻辣、鸡精和适量的水胡椒放入锅中煮匀,这样我们就做好了臭豆腐表面的酱料。

4. 豆腐泡好后,从豆腐乳中捞出,用50%的热油煎至棕色。最后,把它们放在盘子里,淋上酱汁,撒上香菜。

正宗臭豆腐制作方法 臭豆腐的制作方法推荐知识

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