凉皮的面怎么制作方法 凉皮凉面制作方法
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1. 加入适量高筋粉加水揉成面团。
2、然后把好面团放入水中反复清透，洗掉面粉中的淀粉，洗至面筋清透。
3.把洗好的面粉和水放进冰箱里，放在冰箱里过夜。总之，越长越好。
4. 第二天，取出沉淀的淀粉水，倒入上面的清水，留下淀粉湖。细丝可以控制自己。
5. 烧开水，把抽屉放在一个小托盘里，在托盘上抹一点食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，蒸5分钟。如果你想要更厚的，你可以处理，但是更薄的皮味道更好。
6. 将蒸好的鸡皮放入冷水中，用手轻轻剥开，放在盘子里。每层冷皮的中间要涂上适量的食用油，一是防止粘连，二是美观上色。
凉皮的面怎么制作方法 凉皮凉面制作方法推荐知识
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