做煎鸡腿的方法 煎鸡腿的家常做法
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1. 主要食材：鸡腿肉400g，吊椒10个，黄瓜1个，番茄2个，少量九层塔。
2、调味：黄油20g、橄榄油2汤匙、盐、胡椒粉适量。
3、鸡肉用刀尖均匀地捅几下，撒上盐、胡椒粉；
4、挂椒籽，竖切成4等份；
5、黄瓜切成凌乱的刀块，西红柿切成方块，九层塔切成丝；
6、锅中加入橄榄油，将鸡腿烧热，用小火煎；
7、等鸡皮炸成金黄色后加入黄油，继续煎，翻面炸至鸡皮同样酥脆；
8. 鸡肉炒好后，加入辣椒，炒番茄，再加入黄瓜，用盐和胡椒粉调味；
9、把鸡腿放在盘子中央，铺上蔬菜，浇上汤汁，最后撒在九层塔上。
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