自制牛肉干的做法 如何制作牛肉干
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1、材料：牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少许、八角1粒、姜1片、细盐、糖、油少许。
2. 牛肉洗净后，沥干水分，切成斜条。
3、八角、花椒放入锅中小火炒香。
4. 把胡椒粒滚成粉末，把八角切碎。
5. 将准备好的调味料全部放入牛肉中，用筷子搅拌均匀，腌制2 - 3小时。
6. 用筷子把它翻动几下。
7. 将腌制好的牛肉整齐地放在烤盘上，刷上一点食用油。
8. 烤箱预热200，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟(取出烤盘，用筷子在中间翻动牛肉)。
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