螃蟹公母怎么区分,哪个好吃 螃蟹公母怎么区分
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1. 雄蟹和雌蟹各有优势：雌蟹在农历九月满卵，体内所含的是蟹黄，香味鲜，油细腻。蟹黄色泽鲜亮，橙红色或深黄色，干净无杂质，口感新鲜，干度够上等。蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂等营养素，营养丰富，还含有高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可以制成许多美味佳肴：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。雄蟹十月糊白丰满。雄蟹有一个精囊，里面的白色物质是精子，雄蟹的精子是蟹膏。蟹膏也可以肥。雄蟹通过积累脂肪和长成蟹膏来为冬天做准备。剥去雄蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹间的两坨白色、粘稠的东西，就是蟹膏。煮熟后，蟹膏变得半透明。
2. 区分雄、雌蟹墓地：
(1)看肚子：要区分螃蟹是雄蟹和雌蟹，还可以看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下面的三角形，是雄蟹，而肚子下面的圆形是雌蟹，这样的螃蟹可以放心购买，肯定可以让人多吃蟹黄。
(2)看脐带：将蟹公母分开后，可以看它们的脐带。螃蟹的脐带是靠近腹部底部的小帽。如果小帽呈尖状，说明螃蟹是雄蟹；如果小帽是圆的，说明螃蟹是雌的。
(3)看腿：看螃蟹的腿也可以区分它们的雌雄，雌蟹的腿和雄蟹的腿是不同的，它只在前两条腿上有细细的毛，而雄蟹则不同，它们的八条腿上都有毛，所以区分雌雄螃蟹是最简单最方便的，人用眼睛就能分辨出来。
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