香菇红烧肉做法 香菇红烧肉做法步骤
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1. 准备材料。黑毛五花肉、冰糖、香菇、芝麻叶、八角、甘草、桂皮、酱油、米酒、盐、葱白。
2、五花肉洗净切成2厘米厚的正方形。
3、锅中放入少许油，加入冰糖，炒白糖上色。
4. 将五花肉翻炒至上色，然后加入八角茴香、芝麻叶、甘草和肉桂。
5. 加入3汤匙酱油和1汤匙米酒，翻炒出香味，然后加水在肉面上煮开，转小火慢炖。
6. 蘑菇提前浸泡，肉炖至只剩一半的水。加入蘑菇一起煮。
7、煮至汁液即将收集，转火，同时加少许盐，烧至汁液洒入洋葱即可。
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