保德擀豆面正宗做法
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1 .准备200克面粉和100克大豆粉，加入半茶匙盐，扩大碗，混合均匀。
2 .慢慢加水，边倒边搅拌，加水量在150g左右，不同的面粉吸收性不同，面条一定要硬一点。搅拌直到它变成絮状。
3 .将面糊倒在案板上，揉成面团，盖上盖子，发酵约20分钟。把好的面放在板上，撒上一些干面粉，揉匀，把面团揉在适当的地方，就可以做面条了。
4 .用擀面杖将面团擀成圆形。
5 .在面团上撒一些干面粉，连续擀开面团。
步骤6擀面。
7 .将面粉层叠起来，在每一层上均匀撒上干面粉，防止粘在一起。不要折得太宽，否则裁不下去。
用刀切成均匀的条状，厚度可以根据个人喜好，我切得更细。盼
步骤9慢慢摇晃面条，每次一层。
抖掉多余的面粉。
步骤11将面板擦干。
12 .准备五花肉，五花肉的皮稍微薄一点，酱汁会更香。
13 .洋葱切丁备用。
洗净青菜，放入沸水中焯水。
步骤15取出冷水备用。
16 .在锅里放一些花生油。油热后，放入肉丁。
17 .翻炒肉丁。
步骤18加入适量盐、鸡精、糖、生抽，慢慢炒熟。
步骤19加入洋葱丁。
20 .翻炒至光滑。
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