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江西芦笋的做法

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芦笋有很多种制作方法,我们会讲到

烤芦笋

配料:芦笋调味油、盐、生抽

实践

1. 芦笋洗干净后,切掉旧的部分,将一根芦笋切成两片。

2. 用平底锅烧开水,加入少许盐,将芦笋焯水约2分钟,沥干水分即可食用。

3.在芦笋大小的地方倒上一汤匙生抽。

4. 在锅中加热一汤匙油,倒在芦笋上。

培根和芦笋卷

材料:芦笋200克,腊肉150克,大蒜

油、盐适量。

生产过程:

1. 把芦笋的末端切掉,切成5-6厘米的段(长度应该足以在培根卷起来的时候露出末端)。把蒜切碎备用。

2. 一锅水烧开,撒上少许盐,将芦笋焯水,然后捞出水备用。

3.把培根切成片,在里面卷两三片芦笋,用牙签穿过培根和芦笋。

4. 烧热锅,油热后,放入蒜蓉炒香,再倒入准备好的腊肉和芦笋卷,烤均匀,炸出腊肉油,两面微焦,即可出锅。

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