高压锅五香酥鱼的做法 高压锅五香酥鱼怎么做
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1、材料：冻鲭鱼2条、香13条50克、葱、蒜、干红椒4条、八角2片、醋30克、姜、料酒、糖、盐、花椒粒适量。
2、鲅鱼头去脏腑，洗干净，两侧斜切几刀备用。
3.将鲭鱼切成几段，放入干净无水的容器中备用。
4. 加入适量姜丝、料酒30克、糖20克、盐20克、花椒20克拌匀。腌制20分钟后，拿起锅，在锅上倒油。
5. 把锅里的油加热。加入腌制好的鱼炒至棕色。
6、另入一锅水，再放入13香50克、4个干红椒、2个八角、花椒20克、料酒30克、糖20克、盐20克、醋30克、姜，中火煮开。
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8. 盖上锅盖，大火煮，转小火慢炖30分钟。
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