蒸茄子泥的做法 蒸茄子泥怎么做
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1. 材料：茄子500g、橄榄油8ml、盐1g、生抽5ml、芝麻酱10g、白糖5g、香醋5ml、大蒜5g、红辣椒2g。
2. 把茄子洗净。
3.把茄子切成片。
4. 将切好的茄子放入蒸锅中蒸熟。
5. 在调味碗中加入芝麻酱和橄榄油。
6. 加盐搅拌。
7. 用生抽搅拌
8. 加入糖搅拌。
9. 加入香醋搅拌，再加水。
10. 把蒸好的茄子压紧，倒掉。
11. 把大蒜切碎。
12. 把大蒜和茄子一起放在一个容器里。
13. 加入芝麻酱。
14、用少许炸好的红椒浇在茄子上，翻炒均匀即可享用。
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