1. 豆肉啊

哦，豆肉是安徽著名的传统小吃。它是由水面团和油酥面团制成，用豆面包住肉丁，在平底锅里烘烤而成。色泽金黄油亮，咬起来香气扑鼻，爽脆湿润，口感鲜美。

2. 徽州臭豆腐

徽州臭豆腐是安徽徽州的传统小吃。徽州臭豆腐，表面是灰、蓝、黑综合色，内白玉，闻起来臭气熏天，吃起来别具一格，风味独特，在黄山市很多小吃摊都能吃到。

3.黄山煎饼

黄山烧酒，又称皇印烧酒、救世烧酒、蟹壳黄烧酒，是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山煎饼，色泽金黄，吃起来酥脆爽口，而且油不腻，回味无穷。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、植物油为原料制作饼皮、馅料，经泡面、揉面、揉酥、挑坯、剥皮、包馅、合馅、滚饼、刷彝、麻、烘等工序制成，在炉内烘烤，内燃木炭，将饼坯贴在炉壁上，烘烤后，焖烤后，回火烘烤，前后几个小时。

4. 黄山臭鳜鱼

臭鳜鱼，叫臭鳜鱼，徽州腐鲑鱼，新鲜的鳜鱼腌制后，放入桶内盐沉淀，也成一桶鱼；它是一种传统的徽州民间菜，流行于安徽南部，如屯溪，歙县，休宁，黟县和鸡溪地区。

5. 易贤腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黟县的一种传统民间小吃。色泽黄玉，入口绵软，咸中带甜，香中带鲜。

6、徽州刀盘香

刀板香是安徽省的一种腌制食品，由猪肉制成。这道菜热着吃，肥而不腻。刀板香是指肉在刀板上吃时最美味。

7. 豆腐鼠标

8、黄山河螺丝

黄山河螺是安徽黄山风味小吃。黄山市溪水清澈，底沙浅，无污染，产螺，质地高于螺。肉又白又嫩，没有泥味。黄山江螺略少于螺蛳，加工时，先把它的末端切掉，用油、盐、葱、姜、醋，放入锅中，味道特别鲜美，深受食客喜爱。

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